О профилактике бытовых пищевых отравлений дикорастущими грибами
- Просмотров: 770
- Распечатать
Уважаемые жители Весёловского сельского поселения!
В Ростовской области в сентябре – октябре 2016 года, увеличились случаи отравления дикорастущими грибами.
Учитывая высокую токсичность грибов, наступление сезона их сбора, а также дождливую погоду напоминаем, что даже съедобные дикорастущие грибы раз в 6-8 лет могут вызывать отравление, так как они обладают высокой кумулятивностью, то есть имеют способность накапливать в себе токсичные элементы.
В связи, с чем администрация Весёловского сельского поселения рекомендует населению:
- воздержаться от сбора и употребления в пищу дикорастущих грибов;
- не приобретать вблизи автомобильных дорог, а также стихийной торговли (на рынках, возле автодороги и т.д.);
- ни в коем случае не приобретать грибы и салаты из них с рук;
- покупать и употреблять в пищу только искусственно выращенные грибы (вешенки и шампиньоны).
Для информации:
Все виды шампиньонов чрезвычайно популярны во всех странах. Во-первых, эти грибы обладают превосходными вкусовыми качествами и уступают лесным, разве что в аромате.
Вешенки – это съедобные грибы, часто именуемые устричными за свою схожесть во вкусе с этими морскими деликатесами. Свое название они получили из-за своего "подвешенного" состояния. Все виды грибов вешенок располагаются на пнях и стволах деревьев таким образом, что создается впечатление, будто они подвешены в воздухе. Эти дары леса богаты аминокислотами и другими полезными веществами, а потому с удовольствием используются в кулинарии.
Администрация Весёловского сельского поселения.